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飲食店で働いていた頃、「説明が下手」と言われて自信をなくした経験があります。しかし、環境が変わると自分の見え方も変わりました。人の得意・不得意を一つの場面だけで決めないことについて、店長時代の経験から考えます。

飲食店で固定残業代を導入するときに知っておきたい仕組みをわかりやすく解説。メリット・デメリット、超過分の残業代、勤怠管理、最低賃金、求人表示など、導入前に確認したいポイントを紹介します。

従業員を注意したあと、気まずくなってしまう。店長時代の私も、相手の表情を見て引きずることがありました。そんな経験から気づいた「注意した後の接し方」と、普段からの関係づくりについて振り返ります。

飲食店で問題のある従業員を「今日でクビ」にすることはできる？解雇予告手当を払えば解雇できるのか、即日解雇の基本ルールや不当解雇のリスクを、飲食店の経営者・店長向けに分かりやすく解説します。

飲食店で従業員から「辞めたい」と言われたら、何を確認すればよいのでしょうか。退職日の考え方、有給休暇、必要な手続きなどの基本と、店長としての実体験をもとに退職時の対応をわかりやすく解説します。

店長と従業員は、どこまで仲良くなるのがいいのでしょうか。従業員と仲良くしすぎ、新しく入った人から「疎外感を感じる」と言われた実体験から、店長と従業員の距離感や働きやすい職場づくりについて考えます。

飲食店で従業員から「仕事がつらい」と相談されたら、どう対応すればいいのでしょうか。まず話を聞くこと、休むときの考え方、業務量や人員配置の見直し、産業医などとの連携、不調を防ぐ職場づくりについて、飲食店の現場・経営経験をもとにわかりやすく解説します。

飲食店の店長時代、年上の部下との関係づくりに失敗した経験があります。店の考えを伝えるだけでなく、相手の話を聞き、強みを生かす。実体験から学んだ部下との関わり方を紹介します。

飲食店で急な欠勤が出たとき、従業員にシフト変更をお願いしても大丈夫？確定後のシフト変更や労働条件通知書を確認する理由、急な出勤をお願いするときの注意点を分かりやすく解説します。