RESTAURANT × LABOR
飲食店の労務を、現場目線でわかりやすく。
ヒトを大事にする店づくりを、労務から支える。
飲食業では、日々の営業や人員管理に追われ、
労務についてじっくり学ぶ時間を取るのは簡単ではありません。
私自身、飲食店の立ち上げから現場運営に携わり、
行列のできる店へと成長し、法人化するまでの過程を経験してきました。
その経験も踏まえながら、難しい制度や言葉をできるだけかみ砕き、
飲食店の現場で実際に使える形に落とし込んで伝えること
を大切にしています。
「じゃあ、うちの店ではどうすればいい？」
そんな疑問に応えられる情報とツールを届けます。
RESTAURANT LABOR
飲食店の労務で困ったときに
難しい制度から探す必要はありません。
今のお店の困りごとに近いところから見てみてください。
FEATURED ARTICLE
まず読んでほしい記事
ヒトを大事にする店づくりについて、
私が飲食店の現場で大切にしてきたことを書きました。
従業員が長く働きたくなる店へ
スタッフがすぐ辞める飲食店で、まず見直したい5つのこと
「せっかく採用したのに、また従業員が辞めてしまった」
人が辞めるたびに採用を繰り返すのではなく、
今いる従業員が「ここで働きたい」と思える店をどうつくるか。
挨拶、注意や指導、経営者・店長の行動、
そして「どんな店にしたいのか」を従業員と共有すること。
飲食店の現場・経営経験と、現在の労務の視点からまとめています。
難しい経営理念よりも、まず経営者や店長が思いを持ち、
自分自身が行動で示すこと。
LATEST ARTICLES
最近追加した実務記事
飲食店の現場で実際に迷いやすい労務について、
ひとつずつ整理しています。
労働時間・賃金
飲食店の36協定
残業してもらう前に知っておきたい36協定の基本や、
アルバイト・パートへの適用、残業時間の上限を解説しています。
労働時間・賃金
飲食店の休憩時間
忙しくて休憩が取れない場合や、
休憩中に接客や電話対応をした場合の考え方を整理しています。
職場づくり
飲食店の1on1ミーティング
従業員が言いたいことを言える環境をつくるために、
私が実際に行っていた1on1の方法を紹介しています。
FREE CHECK
あなたのお店の労務、どこまでできていますか？
「何から確認すればいいかわからない」
そんなときは、まず現在のお店の状況をチェックしてみてください。
いくつかの質問に答えるだけで、
できていることと、これから確認しておきたいこと
を整理できます。
無料で利用でき、結果はその場で確認できます。
SUPPORT
飲食店の労務支援
お店の労務を、ひとつずつ整理するために。
「今のやり方で大丈夫？」を整理します
「今のやり方で大丈夫？」
「何から整えればいい？」
そんな飲食店に向けて、お店の状況を整理し、
働く環境をより良くするための
労務支援を準備しています。
現在、サービス準備中
まずは無料の労務セルフチェックで、
現在のお店の状況を確認してみてください。
ABOUT
「磨くヒト」について
飲食店の立ち上げ・現場・経営を経験し、
現在は労務の仕事に携わっています。
なぜ私が「飲食業×労務×ヒト」を発信しているのか。
このブログを運営しているnobuについて。