採用・雇用 従業員に別店舗への応援をお願いしても大丈夫？就業場所と労働条件をまず確認
飲食店で従業員に別店舗への応援勤務をお願いするとき、まず確認したいのが労働条件通知書の「就業場所」です。複数店舗を運営する飲食店向けに、変更の範囲や応援をお願いするときのポイントを分かりやすく解説します。
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給与・労働時間 試食・新メニュー勉強会は労働時間？営業時間外に行うときの注意点
飲食店の試食や新メニュー勉強会は労働時間になる？営業後や休日に行う場合、自由参加の場合など、労働時間になるケースと飲食店での注意点をわかりやすく解説します。
給与・労働時間 飲食店の最低賃金を確認しよう｜アルバイト・パートから月給制まで計算方法をわかりやすく解説
飲食店の最低賃金をわかりやすく解説。アルバイト・パートの時給だけでなく、正社員など月給制の確認方法、最低賃金の計算に含めない賃金、改定時に確認したいポイントを飲食店向けに整理します。
給与・労働時間 飲食店の着替え・開店準備・閉店作業は労働時間？店長が知っておきたい基本的な考え方
飲食店の着替え、開店前の仕込みや清掃、閉店後の片付け、自主練習は労働時間になる？厚生労働省の考え方をもとに、店長・経営者が確認したいポイントと実際の運用方法をわかりやすく解説します。
従業員対応 飲食店でミスが起きたとき、個人を責める前に確認したいこと
飲食店でミスが起きたとき、従業員個人を責めるだけでは再発防止につながりません。手順、教育、人員配置、コミュニケーションなど、店側が確認したいポイントを、現場経験をもとにわかりやすく解説します。
給与・労働時間 36協定って何？アルバイトにも必要？残業させる前に知っておきたい基本
飲食店の36協定について、アルバイト・パートへの適用、残業時間の上限、特別条項、法定休日、過半数代表者、複数店舗での注意点まで、経営者・店長向けにわかりやすく解説します。
給与・労働時間 休憩時間のルールは知ってる？｜休憩の基本的な考え方
飲食店の休憩時間について、6時間・8時間を超える場合のルール、休憩中の電話や来客対応、分割休憩、アルバイト・パート、店長の休憩まで分かりやすく解説します。
給与・労働時間 「今日はヒマだから早く帰って」は大丈夫？飲食店の早上がりと休業手当
飲食店で「今日はヒマだから早く帰って」と従業員を早上がりさせた場合、休業手当が必要になることがあります。平均賃金の60％、時給制・月給制の考え方、お店側の対応をわかりやすく解説します。
給与・労働時間 飲食店のアルバイト・パートにも有給休暇はある｜取りやすい店づくりにするには？
飲食店のアルバイト・パートにも有給休暇はあります。付与される条件や日数、比例付与、年5日の取得義務、時季変更権をわかりやすく解説。飲食店で有給休暇を取りやすい環境をつくる考え方も紹介します。
マネジメント 従業員が長く働きたくなる飲食店へ｜経営者・店長が見直したい5つのこと
飲食店で「スタッフがすぐ辞める」と悩んでいませんか？挨拶、注意・指導、経営者や店長の行動、店づくり、労働環境など、スタッフに長く働いてもらうために見直したい5つのポイントを、飲食業の現場・経営経験をもとに解説します。